Kuorrutettu mantelikakku

15 annosta 1,5 - 2 h

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

kuorrutus:
200 g	voita
4 dl	sokeria
3	munaa
6,5 dl	vehnäjauhoja
2 tl	leivinjauhetta
1 tl	suolaa
1 tl	vanilijasokeria
1,5 dl	rouhittua mantelia
2,5 dl	maitoa
0,8 dl	kuohukermaa
6 rkl	voita
2 rkl	sokeria
225 g	tomusokeria (vanha paketillinen)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Voi ja sokeri vaahdotetaan. Munat lisätään yksitellen.
Sitten lisätään kuivat aineet ja lopuksi maito. Kakku paistetaan uunissa 175 asteessa noin tunti.
Annetaan jäähtyä ennen kuorrutusta.

Kuorrutus: Kerma ja sokeri kiehautetaan, jäähdytetään. Lisätään sulatettu voi. Tomusokeri sihdataan joukkoon. Jäähdytetään hieman ennen
kun levitetään kakun päälle.